有机绿豆：甘凉，清胆养胃，解暑止渴，润皮肤，消浮肿，利小便。
——摘自《随息居饮食谱》
营养成分表
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项目
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每100g
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NRV%
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能量
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1502kJ
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18%
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蛋白质
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21.6g
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36%
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脂肪
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0.8g
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1%
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碳水化合物
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62.0g
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21%
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膳食纤维
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6.4g
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26%
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钠
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0mg
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0%
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维生素E
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10.95mgα-TE
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78%
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维生素B1
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0.11mg
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8%
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维生素B2
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0.05mg
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4%
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烟酸
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1.90mg
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14%
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磷
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110mg
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16%
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钾
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103mg
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5%
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镁
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34mg
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11%
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钙
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13mg
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2%
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铁
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2.3mg
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15%
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锌
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1.70mg
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11%
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硒
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2.2μg
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4%
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铜
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0.30mg
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20%
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锰
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1.29mg
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43%
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